דולבה (Doleva Bakes) הוא בלוג אוכל, עם מתכונים לקינוחים יפים וטעימים, שלב אחרי שלב

דולבה  |  דולב יהוד

מאז ומתמיד אני זוכרת את עצמי אוהבת לאפות. עוד כשהייתי קטנה, הייתי רצה למטבח ברגע שהייתי שומעת את אמא שלי מפעילה את המיקסר, בהתחלה כדי לנשנש שאריות קרם וקצפת, ואחר כך כדי להשתתף ולעזור.

בכל פעם שאפיתי יחד עם אמא רציתי לשנות את המתכונים, לשדרג אותם עם עוד שוקולד או אגוזים, להוסיף שכבות ולהכין צורה שונה של עוגיות, אבל בכל פעם אמא שלי חזרה על אותו המשפט: "אם את רוצה לשנות את המתכון, תכיני קינוח בעצמך". אז הכנתי.

יום אחד, לפני 15 שנים בערך, פשוט פתחתי ספר מתכונים וגיליתי כמה זה מספק להכין משהו מדויק, יפה וטעים.

מאז אני לומדת כל הזמן על הכימיה שמאחורי האפייה, מבינה את העקרונות הבסיסיים בכל קינוח שאני רוצה להכין, ובעיקר אוהבת לעשות כל מיני ניסויים במטבח כדי להפוך את כל מיליון המחשבות שיש לי בראש לקינוח חדש לגמרי :)

​

האתר הזה הוא הגשמת חלום שישב לי במגירה כבר הרבה יותר מדי זמן, אני תמיד רוצה להעביר את המתכונים שלי הלאה, פשוט כי אני מאמינה שקינוח לא צריך להיות כל כך קשה להכנה, והכי חשוב - הוא צריך להיות יפה וטעים (ולא אחד על חשבון השני).

​

אם הכנתם משהו מהבלוג - תתייגו אותי! לא תהיה מאושרת ממני לראות את המתכונים שלי בבית שלכם 3>

​