בלונדיז סמורס

את המתכון הזה אני מכינה בכל יום עצמאות, כי מה רע בשילוב של שוקולד ומרשמלו עם בצק עוגיות?

מתכון קל, שתי קערות בקושי, בלי מיקסר, פרווה והכי חשוב - מהמתכונים שתמצאו את עצמכם חוזרים אליהם שוב ושוב 💖

מצרכים:

2 ביצים

חצי כוס + כף גדושה (120 גרם) סוכר

3/4 כוס שמן

כוס וחצי (210 גרם) קמח

רבע כוס (25 גרם) שקדים טחונים

חצי כפית מלח

שקית (10 גרם) אבקת אפייה

1 חבילה (100 גרם) שוקולד מריר

10 יח' מרשמלו חתוכים לקוביות או עיגולים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל170 מעלות ומשמנים עם שמן תבנית מאורכת בגודל 20×30 ס"מ.

2. ‏קוצצים את השוקולד המריר ומשאירים 2 שורות (8 קוביות) בצד.

3. ‏שומרים בקערה קטנה מעט עיגולי מרשמלו ושוקולד קצוץ - נקשט איתם את הבלונדיז בסיום ההכנה.

4. ‏מערבבים בקערה את הביצים עם הסוכר לתערובת אחידה. מוסיפים שמן ומערבבים.

5. ‏מנפים את הקמח לקערה נוספת, מוסיפים את השקדים הטחונים, המלח ואבקת אפייה ומערבבים.

6. ‏מוסיפים את תערובת היבשים לטובים ומערבבים עד שהתערובות מתחילות להתאחד. מוסיפים את השוקולד הקצוץ והמרשמלו (משאירים כמה עיגולים בצד לקישוט) ומערבבים רק עד לאחידות.

7. ‏מעבירים לתבנית המשומנת ומיישרים.

8. ‏מקשטים עם המרשמלו ו4 קוביות שוקולד קצוצות ומכניסים לתנור ל20 דקות או ע"ש שהשוליים מזהיבים.

9. ‏ממיסים במיקרו את 4 קוביות השוקולד שנותרו ומעבירים לשקית אוכל/זילוף קטנה. מזלפים פסים על הבלונדיז וממתינים עד שהן מצוננות כדי לחתוך אותן.

הערות:

*שומרים את הבלונדיז בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים.

*אפשר לוותר על השקדים הטחונים ולשים במקום 25 גרם קמח לבן.