טארט קדאיף, פיסטוק וחלווה

ביום שישי האחרון, התלבטתי אם להכין קינוח עם אטריות קדאיף או טארט פיסטוק וחלווה. תוך כדי שערבבתי את אטריות הקדאיף עם חמאה, ראיתי את תבנית הפאי שהוצאתי והחלטתי לשלב את שני הרעיונות ולעשות תחתית טארט משערות קדאיף, ומעל שכבות של קרם חלווה וקרם פיסטוק, בקישוט של פיסטוקים קצוצים. אין לי מושג איך לא הכנתי את זה קודם 💖

מצרכים (תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ):

לתחתית קדאיף -

200 גרם אטריות קדאיף מופשרות

100 גרם חמאה מומסת

לקרם חלווה -

1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת להקצפה 38%

כף אבקת סוכר

כף אינסטנט פודינג וניל

כף ממרח חלווה

לקרם פיסטוק -

מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38%

כף אבקת סוכר

כף אינסנט פודינג וניל

כפית מחית פיסטוק

לקישוט:

פיסטוקים קצוצים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות (בתוכנית טורבו).

2. מערבבים את אטריות הקדאיף עם החמאה המומסת עד שהחמאה עוטפת את כל האטריות.

3. מסדרים את האטריות בתבנית - מתחילים קודם עם השוליים ולאחר מכן עוברים לבסיס. מהדקים את האטריות לתבנית (לא כל כך מבינים איך כדאי להתחיל? דרך ההכנה מופיעה בהייליטס)

4. מכניסים את התבנית לתנור למשך 25-30 דקות או עד שהאטריות מזהיבות. מוציאים מהתנור וממתינים לקירור מוחלט.

5. להכנת קרם החלווה: מניחים בקערת מיקסר את השמנת להקצפה, אבקת סוכר, אינסטנט פודינג וניל וממרח חלווה ומקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב. את הקרם שופכים מעל תחתית הקדאיף ומיישרים.

6. מכינים את קרם הפיסטוק באותו האופן ושופכים אותו מעל קרם החלווה.

7. מפזרים פיסטוקים קצוצים מעל ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות להתייצבות.

הטארט יכול להחזיק בקופסא אטומה במקרר עד 3 ימים, אבל מומלץ לאכול אותו ביום ההכנה 🌻