עוגת גבינה, ביסקוויטים ותותים

עוגה מהירה ללא אפייה שמכינים תוך 20 דקות, כזאת שאפשר להכין צ'יק צ'ק אם שכחתם או לא הספקתם להכין קינוח לארוחה.

מצרכים לתחתית (עוגה בקוטר 20-22 ס"מ):

200 גרם ביסקווטים (ראו הערות לגרסה כשרה לפסח וגרסה ללא גלוטן)

100 גרם חמאה מומסת

מצרכים למילוי:

מיכל (225 גרם) גבינת נפוליאון

כף סוכר

40 גרם אינסטנט פודינג וניל

מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצpה 38%

כפית אינסטנט פודינג וניל

חבילת אוכמניות טריות

לקישוט:

300 גרם תותים טריים

50 גרם שוקולד לבן קצוץ

אופן ההכנה (רוצים לראות את ההכנה בסרטון מהיר? לחצו כאן):

1. במעבד מזון מרסקים ביסקוויטים לפירורים דקים. מוסיפים מעל את החמאה המומסת ומערבבים. מעבירים לתבנית ומהדקים את הפירורים לדפנות ולתחתית בעזרת כוס. מכניסים למקפיא בזמן הכנת המילוי.

2. מערבבים בקערה גבינת שמנת עם סוכר ואינסטנט פודינג וניל לתערובת אחידה. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת להקצפה עם כפית אינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה.

3. מקפלים את שתי התערובות יחד. מוסיפים את האוכמניות ומערבבים לפיזור אחיד. מעבירים את המילוי לתחתית הביסקוויטים ומיישרים.

4. פורסים תותים לפרוסות דקות ומסדרים אותם על גבי מחצית מהעוגה. מפזרים שוקולד לבן קצוץ על גבי החצי השני של העוגה.

הערות:

*ניתן לשמור את העוגה בקופסא אטומה במקרר למשך 3 ימים.

*מומלץ לחתוך ולסדר את התותים בסמוך להגשת העוגה.

*לגרסה כשרה לפסח - מחליפים את הביסקוויטים בעוגיות יין או בביסקוויטים ללא גלוטן כשרים לפסח.

*לגרסה ללא גלוטן - משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן.