עוגיות טחינה

עד לא מזמן, לא אהבתי חלווה, בכלל. שומשום מתוק נראה לי רחוק מלהיות קינוח, וטחינה הייתה טעימה רק כחלק מארוחה. כל זה היה נכון עד שלפני כמה שנים, אכלתי ממש בטעות עוגיות טחינה וגיליתי אהבה חדשה.

מאז ועד היום, אני מוצאת את עצמי מכינה את המתכון הזה הרבה, וכמו שלוקח מעט זמן להכין את העוגיות האלו, ככה מהר הן נטרפות.

המתכון לעוגיות האלו קליל ממש, הכל בקערה אחת, והתוצאה - עוגיות פריכות שנמסות בפה, שהולכות מעולה עם קפה :)

מצרכים:

כוס טחינה גולמית

3 כוסות (210 גרם) קמח

3/4 כוס (150 גרם) סוכר

2 כפיות (6 גרם) אבקת אפייה

חבילה (200 גרם) חמאה**, מומסת

שקית סוכר וניל (או כף סוכר + כפית תמצית וניל)

**עבור עוגיות טבעוניות, ניתן להחליף את החמאה ב-160 גרם שמן קוקוס.

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות מראש.

2. מערבבים את כל החומרים ביחד לתערובת חלקה, מגלגלים עיגולים, משטיחים מעט ומניחים על תבנית עם נייר אפייה עם רווחים.

3. מכניסים לתנור למשך 10-12 דקות (או עד שהעוגיות נסדקות מעט, כמו בתמונה)

4. החלק הכי קשה - מחכים שהעוגיות יתקררו כדי לאכול אותן.

זהו. תוך 20 דקות גג, ויש לכם עוגיות מושלמות.

תהנו!